Tampilkan postingan dengan label siberakun. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label siberakun. Tampilkan semua postingan

Jumat, Januari 29, 2010

Siberakun dan Usaha Gula Enau Tradisional

Siberakun adalah sebuah kenegerian, yang merupakan bagian dari wilayah Kabupaten Kuantan Singingi. Kenegerian Siberakun terdiri dari 5 desa yaitu Desa Siberakun, Desa Pulau Tongah, Desa Ujung Tanjung, Desa Banjar Lopak dan Desa Gunung Kesiangan. Siberakun terletak di daerah aliran sungai Kuantan kurang lebih 15 km sebelah timur ibukota kabupaten Kuantan Singingi, Teluk Kuantan. Sebagian besar penduduknya adalah petani dan sebagian kecil pegawai negeri sipil, wiraswasta, tukang dan lainnya.
Siberakun juga terkenal sebagai penghasil gula enau tradisional yang diolah dari nira pohon aren (Arenga pinnata) yang di usahakan secara turun temurun. Nira yang dihasilkan dari tandan buah aren itu diolah dan dimasak sehingga menjadi gula berwarna coklat. Rasanya manis dan enak, biasanya penduduk lokal menggunakannya sebagai pemasnis pengganti gula pasir untuk membuat makanan tradidional seperti onde-onde (kelepon), bubur kacang hijau, cendol dan lainnya. Berbicara mengenai rasanya lebih enak dari gula merah yang dibuat dari nira kelapa karena rasanya lebih manis sedangkan gula kelapa terasa agak asam.